Zutaten
Zutaten für 4 Personen
Kohlrabi frisch | 200 g |
Spinat jung | 100 g |
Pflanzensahne | 200 ml |
Zitrone, nur den Saft | 0,5 |
Kräutersalz, Sesamsalz (selbst gemacht), Pfeffer | etwas |
als Beilage Pasta oder Kartoffeln | etwas |
Zubereitung
1.Kohlrabi schälen und klein würfeln. In etwas Öl oder Margarine anschwitzen.
2.Zitronensaft zugeben und 5 Min. mit geschlossenem Deckel dünsten.
3.Pflanzensahne zugeben, mit Kräuter-/Sesamsalz und Pfeffer würzen. Weitere 5 Min. köcheln.
4.Spinat zugeben und unterrühren, bis dieser komplett zusammengefallen ist.
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