Backen: Möhren-Muffins

Name: Backen: Möhren Muffins - einfach - von rainbow3
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 150 g Möhren fein geraspelt; 200 g Mehl; 50 g Speisestärke; 50 g Haselnüsse gemahlen; 100 g Zucker; 1 TL Orangenschale gerieben; 2 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 200 ml Buttermilch; 60 ml Öl; 1 Ei; 150 g Puderzucker; Orangensaft

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Möhren fein geraspelt	150 g
Mehl	200 g
Speisestärke	50 g
Haselnüsse gemahlen	50 g
Zucker	100 g
Orangenschale gerieben	1 TL
Backpulver	2 TL
Salz	1 Prise
Buttermilch	200 ml
Öl	60 ml
Ei	1
Puderzucker	150 g
Orangensaft	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Alle zutaten (bis auf Puderzucker und Orangensaft) gründlich miteinander verrühren. Dann in 12 Muffinförmchen füllen.
2. Im auf 190°C vorgeheizten Backofen ca. 30-35 Minuten backen.
3. Puderzucker mit etwas Orangensaft (oder Zitronensaft oder Wasser) verrühren, sodass ein dickflüssiger Guss entsteht. Diesen auf die erkalteten Muffins geben. fest werden lassen.
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Rezept von rainbow3
vom 23.04.2015

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