Name: Zitronen-Joghurt-Muffins
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 3 EL Zitronensaft frisch gepresst; 250 g Mehl; 2 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 1 Stück Ei; 150 g Zucker extrafein; 60 ml Öl; 150 g Joghurt; 100 ml Milch; 125 g Puderzucker; 2 EL Wasser; 1 EL Zitronensaft frisch gepresst

Zitronen-Joghurt-Muffins

leicht

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Zutaten für 4 Personen

Für den Teig
Zitronensaft frisch gepresst	3 EL
Mehl	250 g
Backpulver	2 TL
Salz	1 Prise
Ei	1 Stück
Zucker extrafein	150 g
Öl	60 ml
Joghurt	150 g
Milch	100 ml

Für die Glasur
Puderzucker	125 g
Wasser	2 EL
Zitronensaft frisch gepresst	1 EL

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Aus den angegebenen Zutaten einen Rührteig herstellen. Diesen in die gefettete oder mit Papierförmchen ausgelegte Muffinformen füllen.
2.Die Muffins im vorgeheizten Backofen bei 180°C 20 - 25 Min. goldbraun backen. Den Puderzucker mit Wasser und Zitronensaft glatt rühren und die erkalteten Muffins nach Belieben mit der Glasur bestreichen.
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Rezept von B****e
vom 15.09.2014

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