Name: Bierhuhn mit Käsetoasts
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 grosse Hähnchenschenkel ohne Haut; 2 EL Senfpulver; 2 EL Öl; 2 EL Mehl; 4 kleine Zwiebeln in Spalten geschnitten; 2 EL Worcestersoße; 600 ml Bier; 3 EL Salbei frisch gehackt; 15 g Butter; Salz und Pfeffer; 2 Scheiben Toastbrot; 1 TL Senfpulver; 1 EL Bier; 1 Teelöffel (gestrichen) Mehl; 1 TL Worcestersoße; 60 g Cheddarkäse gerieben

Bierhuhn mit Käsetoasts

20 Minleicht

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Bierhuhn mit Käsetoasts - Rezept - Bild Nr. 50

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Zutaten für 4 Personen


Hähnchenschenkel ohne Haut	4 grosse
Senfpulver	2 EL
Öl	2 EL
Mehl	2 EL
Zwiebeln in Spalten geschnitten	4 kleine
Worcestersoße	2 EL
Bier	600 ml
Salbei frisch gehackt	3 EL
Butter	15 g
Salz und Pfeffer	etwas
Toastbrot	2 Scheiben
Senfpulver	1 TL
Bier	1 EL
Mehl	1 Teelöffel (gestrichen)
Worcestersoße	1 TL
Cheddarkäse gerieben	60 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Mehl mit Senfpulver vermengen und Hähnchenschenkel gleichmäßig darin wenden.
2.Öl und Butter in einer Pfanne erhitzen und die Schenkel unter wenden bei starker Hitze godbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
3.Zwiebeln im Bratenfett godbraun braten.Schenkel,Bier, Worchestersoße zufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.Aufkochen und zugedeckt ca. 1,5 Stunden sanft köcheln lassen.
4.Cheddar,Mehl,Bier und Worchestersoße mischen und die Toastscheiben damit besteichen. Unter dem Backofengrill ca. 2 min godgelb überbacken und in Dreiecke schneiden.
5.Salbei in den Hühnertopf geben und kurz aufkochen. Mit den Käsetoasts servieren.
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Rezept von blumenbine
vom 19.04.2015

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