Reis - Salat mit frischem Spinat

leicht
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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
gegarter Naturreis 300 gr.
Paprika gewürfelt 2 rote
Spinat frisch 2 handvoll
Salz & Pfeffer etwas
Öl & Essig etwas

Zubereitung

1.Den Paprika waschen,halbieren, vierteln, die Kerne entfernen, dann in kleine Würfel schneiden - den Spinat waschen, wieder trocken schleudern und klein schneiden.

2.Den Reis und den Paprika mit etwas Salz & Pfeffer vermischen, den geschnittenen Spinat dazu geben, gut vermischen und mit Öl & Essig abschmecken - Fertig !

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