Salat : Eine gesunde Schüssel
leicht
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Als ich wieder zu lang in der Kochbar unterwegs war......
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Salatblätter Bio | 4 Stück |
| Zucchini Bio | ½ Stück |
| rote Paprika | ½ Stück |
| rote Bete | 2 gekochte |
| Für den Budwig-Dip | |
|---|---|
| Magerquark im Sieb abgetropft | 100 gr. |
| Bio Frischmilch | 30 ml |
| Leinöl | 30 ml |
| Knoblauchzehen gehackt | 2 |
| Zwiebel gehackt | 1 kleine |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1088 (260)
Eiweiß10,4 g
Kohlenhydrate2,5 g
Fett23,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1088 (260)
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Zubereitung
1.Den Salat waschen, trocknen und zurecht zupfen - Die Paprika waschen, entkernen und auch klein schneiden - Die Zucchini waschen, trocknen und mit einem Sparschäler in Streifen schneiden - noch die Rote Bete (die hatte ich am Vortag gekocht) schälen und in Scheiben schneiden.
2.Alles in einer Schüssel anrichten.
3.Dann aus den Zutaten für den Budwig-Dip gut mischen und vor dem Servieren
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Forelle1962
vom
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