Pikanter Matjessalat

leicht
( 23 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Matjesfilet 200 g
Zwiebel 1
gelbe Paprikaschote 1
Gewürzgurken 100 g
Rapsöl 1 EL
Weißweinessig 1 EL
Salz und Pfeffer etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
845 (202)
Eiweiß
10,3 g
Kohlenhydrate
0,5 g
Fett
17,7 g

Zubereitung

1.Die Matjesfilets nach Belieben abbrausen,trockenrupfen und fein würfeln. Die Zwiebel schälen und klein würfeln.

2.Die Paprika waschen,säubern und ebenfalls klein würfeln. Die Tomate waschen,vierteln,von Kernen und Strunk befreien und in Würfel schneiden.

3.In einer Schüssel mit dem Öl,dem Essig, Salz und Pfeffer eine Marinade rühren und alle Salatzutaten in dem Dressing mischen. Mindestens 30 Minuten vor dem Servieren durchziehen lassen.

Kochboxen entdecken

Auch lecker

Kommentare zu „Pikanter Matjessalat“

Rezept bewerten:
5 von 5 Sternen bei 23 Bewertungen
Jetzt Rezept kommentieren
Lade...

Weitere Vorschläge zu
„Pikanter Matjessalat“