Zutaten
Zutaten für 6 Personen
| Hefeteig : | |
| Mehl gesiebt | 500 g |
| Hefe | 0,5 Würfel |
| Zucker | 1 Esslöffel |
| Ei | 1 Stk. |
| Wasser lauwarm | 0,25 Liter |
| Aromen : | |
| Rosmarin gehackt | 1 Esslöffel |
| Salz | 1 Teelöffel |
| Füllung : | |
| Parmesan gewürfelt | 100 g |
| Geflügelsalami gewürfelt | 160 g |
| Zwiebel rot | 1 Stk. |
| abglänzen mit : | |
| Wasser kalt | etwas |
Zubereitung
Einkauf :
1.Salami in 0,5 cm dicken Scheiben einkaufen.
2.Hefeteig herstellen, Rosmarin gleich einarbeiten. 1 Std. ruhen lassen.
3.Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben, Teig darüber geben, Salami, Käse zugeben und einkneten. Den Teig noch mal 1- 2 Std. gehen lassen.
4.Wer mag setzt nun rohe Eier in den Teig . Backen bei 160 °C etwa 60 Min.
5.Nun sofort mit kaltem Wasser abglänzen.
Kommentare zu „Herzhaftes - Oster - Brot aus Italien, Rezept eines Italieners.“
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