Tiramisu (Aurelio Savina)
45 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Pavesini Kekse (ital. Löffelbiskuits) | 400 g |
| Mascarpone | 500 g |
| Eier | 6 Stk. |
| Zucker | 150 g |
| starker Espresso kalt | 12 Tasse |
| Liköre | etwas |
| Kakao ungesüßt | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)301 (72)
Eiweiß1,6 g
Kohlenhydrate4,9 g
Fett5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1. Aus Mascarpone, Eigelb, Zucker und dem geschlagenen Eiweiß eine Creme herstellen. Die Pavesini in eine Auflaufform geben, mit Espresso und Likör tränken, mit der Creme bestreichen und in den Kühlschrank stellen. Erst vor dem Servieren mit dem Kakao bestäuben.
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vom
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