Tiramisu alla Mama

20 Min mittel-schwer
( 9 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Eier 2
Puderzucker 75 g
Mascarpone 250 g
Löffelbiskuits 120 g
Amaretto 6 EL
Espresso 150 ml
Kakaopulver stark entölt etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
1069 (255)
Eiweiß
3,5 g
Kohlenhydrate
28,6 g
Fett
14,0 g

Zubereitung

Garzeit:
20 Min
Ruhezeit:
5 Std
Gesamtzeit:
5 Std 20 Min

1.Espresso kochen

2.Eier trennen. Eischnee schlagen. Danach Eigelb mit Puderzucker cremig schlagen. Mascarpone zum Eigelb geben und vermengen. Dann Eischnee unter die Creme ziehen.

3.Amaretto und Espresso mischen. Löffelbisquits zerbröseln und in eine Form geben, Amaretto-Espresso-Gemisch darübergießen. Zuletzt Creme auf die Löffelbisquits geben und Kakao mit einem Sieb darüberstreuen. 5 Stunden kühl stellen.

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