Suppen und Eintöpfe: Kartoffelgulasch

Zubereitung

• 1.Zuerst die Kartoffeln schälen, waschen und klein schneiden. Die Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. den Knoblauch abziehen und ebenfalls fein würfeln.

• 2.Das Rapsöl in einem Schmortopf erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig andünsten.

• 3.Anschließend die Kartoffelwürfel und das Tomatenmark und alles kurz an schmoren lassen und dann mit 2/3 der Gemüsebrühe ablöschen und alles bei geschlossenem Deckel ca. 20 - 30 min garen lassen, gelegentlich das umrühren nicht vergessen und nach und nach die restliche Gemüsebrühe zugeben.

• 4.Den Gulasch mit Salz, Pfeffer und dem Chili Gewürz abschmecken.

• 5.Den Gulasch auf Tellern anrichten und mit der frisch geschnittenen Petersilie und den Paprika Gewürz betreuen und dann servieren. Gutes gelingen und einen guten Appetit

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  Rezept von schade5900
  vom 15.03.2015

  
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