Hefezopf

2 Std 15 Min leicht
( 15 )

Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Mehl 550 g
Salz 2 TL (gestrichen)
Zucker 50 g
Milch warm 300 ml
Hefe Würfel 1
Butter weich 50 g
-------------------------------------------- etwas
Ei zum bestreichen 1

Zubereitung

1.Hefe in der warmen Milch auflösen und mit den restlichen Zutaten zu einem Teig kneten. Abdecken und an einem warmen Ort 1std gehen lassen.

2.Den Teig in drei Teile teilen und zu "Würsten" ausrollen. Zu einem Zopf flechten und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit einem Geschirrtuch abdecken und weitere 30min gehen lassen.

3.Den Backofen auf 180° vorheizen. Das Ei verquirlen und den Zopf damit bestreichen. 25min backen. Auf einem Gitter abkühlen lassen.

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