Schnelles Curry à la Niptiya

20 Mineinfach
Schnelles Curry à la Niptiya - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Hühnchen, geschnetzelt200 g
kleine bis mittelgrosse Zwiebel1
Gemüsepaprika1
Currypaste gelb, grün oder rot, z. B. gekauft aus dem Gläschen1 EL
Kokosmilch250 ml
Öl etwas
Salz etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1.Zwiebel klein hacken oder in halbe Ringe schneiden. Paprika waschen, entkernen und in Würfel schneiden.

    2.Das Hühnchenfleisch in einer zudeckbaren Pfanne in wenig Öl scharf anbraten.

    3.Zwiebel, Paprika und Currypaste beifügen, kurz mitbraten. Nach Belieben etwas salzen.

    4.Die Kokosmilch hinzufügen, das Ganze aufkochen. Dann die Hitze auf ca. 1/3 des Maximums reduzieren und noch 10 Minuten zugedeckt köcheln lassen.

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