Lowcarb Brot

Zubereitung

• 1.Alle trockenen Zutaten abwiegen und gründlich vermischen.

  2.Danach den Magerquark und die Eier dazugeben und alles mit Knethaken durchkneten.

  3.Anschließend den Teig nochmal auf der Arbeitsfläche gründlich per Hand durchkneten. Es braucht dabei kein Mehl auf die Arbeitsfläche gestreut werden, da er Teig nicht besonders klebt.

  4.Nach dem Kneten den Teig in eine mit Fett ausgestrichene Kastenbackform geben und im vorgeheizten Ofen 60 min bei 160 Grad Umluft backen.

  5.Die Zutaten bekommt man recht einfach im Internet, im normalen Laden habe ich sie bisher nicht gefunden. Wichtig ist, dass es sich um Mehle handelt und nicht um gemahlene Zutaten, da diese viel Ölhaltiger sind das die beim Ölpressen übrigbleibenden Mehle.

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  Rezept von G****0
  vom 10.03.2015

  
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