Name: Grießschmaren mit Zwetschkenröster
Yield: 3 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: ½ Liter Milch; 18 dag Grieß; 10 dag Butter; 1 EL Kristallzucker; 1 EL Vanillezucker; 1 Prise Salz; Butter für die Form; Zitronenschale gerieben; 1 kg Zwetschken; 20 dag Kristallzucker; 1 Tasse Wasser; 1 Stange Zimt; Orangenschale gerieben

Grießschmaren mit Zwetschkenröster

leicht

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Zutaten für 3 Personen


Milch	½ Liter
Grieß	18 dag
Butter	10 dag
Kristallzucker	1 EL
Vanillezucker	1 EL
Salz	1 Prise
Butter für die Form	etwas
Zitronenschale gerieben	etwas

Zwetschkenröster
Zwetschken	1 kg
Kristallzucker	20 dag
Wasser	1 Tasse
Zimt	1 Stange
Orangenschale gerieben	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Milch, Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz und Zitronenschale gemeinsam aufkochen, den Grieß unter kräftigen Rühren einkochen. Kurz überkühlen lassen und in die gebutterte Auflaufform bei 200 Grad (vorgeheizt) ca. 30min goldbraun backen. Dabei immer wieder zerkleinern.
Zwetschkenröster
2.Zwetschken halbieren und entkernen. Wasser mit den anderen Zutaten aufkochen, die Zwetschken unter häufigen Rühren etwa 30min bei geringer Hitze weichdünsten. Zimt entfernen, ca. 1/3 der Zwetschken pürieren und mit den anderen vermischen.
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Rezept von Erika88
vom 01.03.2015

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