Dollys Brombeer Trifle (Nachspeise Tanja Szewczenko)

Rezept: Dollys Brombeer Trifle (Nachspeise Tanja Szewczenko)
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
Englische Creme
250 ml
Milch
75 ml
Crème double
4 Stk.
Eigelb
40 gr.
Zucker
0,5 EL
Speisestärke
Trifle
100 gr.
Biskuitboden hell
50 ml
Sherry sweet
50 gr.
Amarettini Mandelkekse
150 gr.
Brombeeren
150 ml
Crème double
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
26.02.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
828 (198)
Eiweiß
2,9 g
Kohlenhydrate
18,2 g
Fett
11,9 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN

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ZUBEREITUNG
Dollys Brombeer Trifle (Nachspeise Tanja Szewczenko)

1
Englische Creme: Die Milch und Creme double in einem Topf auf mittlerer Hitze erhitzen. Währenddessen die Eigelbe, Zucker und Speisestärke miteinander glatt rühren. Sobald der Milch-Mix anfängt zu kochen, unter ständigem Rühren in den Eigelb mixen gießen. Alles anschließend wieder zurück in den Topf geben und erwärmen. Die Creme so lange rühren, bis sie andickt und danach in eine saubere Schüssel gießen. Mit Butterbrotpapier (Backpapier) abdecken und zum vollständigen abkühlen zur Seite stellen.
2
Trifle: Den Biskuitboden in Stücke zerkleinern und in eine größere Dessertschüssel (oder mehrere kleine)geben. Den Sherry darüber gießen und vom Teig aufsaugen lassen. Drei Viertel über dem Biskuit zerbröseln und dann mit Brombeeren belegen. Ein Drittel der schönsten Beeren für die Deko aufbewahren. Die abgekühlte Creme darüber geben und glatt streichen. Anschließend die Creme Double aufschlagen und über die Creme geben und ebenfalls glatt streichen. Als Dekoration die restlichen Brombeeren darauf verteilen und alles für 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Kurz vor dem Servieren die restlichen Amaretii über dem Trifle zerbröseln.

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