Vanille Cupcakes mit Erdbeercreme (24 Stück)

Rezept: Vanille Cupcakes mit Erdbeercreme (24 Stück)
Handlich, bunt und süüüüüüß
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Handlich, bunt und süüüüüüß
01:00
2
18665
Zutaten für
24
Personen
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ZUTATEN
FÜR DEN TEIG:
2 TL
Backpulver
1 Prise
Salz
225 Gramm
Butter zimmerwarm
300 Gramm
Zucker
1 Päckchen
Vanillezucker
4 Stück
Eier
150 ml
Milch
350 Gramm
Mehl
FÜR DIE CREME:
500 Gramm
Erdbeeren frisch
225 Gramm
Butter zimmerwarm
100 ml
Milch
1 Stück
Lebensmittelfarbe rot
- Dekostreusel, Perlen oder ähnliches
500 Gramm
Puderzucker
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
14.05.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1427 (341)
Eiweiß
2,2 g
Kohlenhydrate
46,6 g
Fett
16,1 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
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1
(TEIG) Mehl, Backpulver und das Salz in eine Schüssel geben und vermischen. In einer zweiten Schüssel die Butter und den Zucker schaumig rühren. Die Eier Stück für Stück dazu geben. Das Mehl und die Milch abwechselnd unterrühren. Backofen auf 170° vorheizen und die Fuffinförmchen zu zwei dritteln mit Teig füllen und für 20-25 Minuten backen. Danach gut abkühlen lassen und mit Creme bestreichen.
2
(CREME) Erdbeeren waschen und klein schneiden. Danach pürieren und ins Tiefkühlfach stellen. Die zimmerwarme Butter mit der Hälfe des Puderzuckers und der Milch ca drei Minuten cremig rühren. Wenn die Masse eine feste Konsistenz hat sollten sie naschen und die ganz großen Naschkatzen können den Rest des Puderzuckers langsam hineinmischen. Nun das kalte Erdbeerpüree hinzu geben und alles nochmal vermixen. Rote Lebensmittelfarbe macht die Creme noch schöner. Die Creme auf die Cupcakes geben und nach belieben dekorieren.

KOMMENTARE
Vanille Cupcakes mit Erdbeercreme (24 Stück)

Benutzerbild von Blutorange
   Blutorange
Wunderhübsch hast du in deiner Beschreibung vergessen-5* :)
Benutzerbild von brownie3
   brownie3
Diese Cupcakes sind ja im Moment der Hit... sind aber auch lecker... 5* für Deine Kreation. Lg von der Ela

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