Ofenkartoffeln mit Tomate Mozzarella und ein Quark-Dip
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Zutaten
Zutaten für 2 Personen
| Kartoffeln | |
| Kartoffeln festkochend mit Schale | 6 klein |
| Büffelmozzarella | 80 Gramm |
| Kirschtomaten rot | 24 Scheibe |
| Pfeffer | etwas |
| Basilikumblätter | etwas |
| Salz | etwas |
| . | etwas |
| Dip | |
| Topfen | 200 Gramm |
| Mini-Gurke | 1 |
| Knoblauch gehackt | 0,5 |
| Zwiebel gewürfelt | 0,5 klein |
| Basilikumblätter | 4 |
| Olivenöl extra vergine | 0,5 Esslöffel |
| Salz und Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)
529 (127)
Eiweiß
14,4 g
Kohlenhydrate
2,9 g
Fett
6,1 g
Zubereitung
Kartoffeln
1.Die gegarten Kartoffeln halbieren. Mit den Schnittflächen nach oben auf ein Backblech legen. Mit den in Scheiben geschnittenen Mozzarella und den Tomaten belegen. Salzen und pfeffern und mit einigen kein gezupften Basilikumblättern bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 180° circa 15 Minuten backen.
Dip
2.Die Gurke würfeln und den Basilikum hacken. Mit den restlichen Zutaten zu dem Topfen geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Rezept von M****8
vom 28.02.2015
vom 28.02.2015
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