Spaghetti mit Zitronen-Scampi

Einfach und schnell zubereitet ...

von Sheeva1960
Spaghetti mit Zitronen-Scampi - Rezept
   FÜR 4 PERSONEN
1 grosse
Zitrone unbehandelt
4 kleine
Knoblauchzehen gepresst
400 gr.
Spaghetti
Salz
4 EL
Olivenöl
12 Stück
Scampi
2 EL
Brandy
0,5 Bund
Petersilie kraus frisch
Pfeffer aus der Mühle schwarz
1
Die Zitrone heiß waschen ,etwa 1Tl Schale abreiben ,den Saft auspressen .Knoblauch schälen .
2
Nudeln nach Grundrezept bissfest kochen .
3
Das Öl in einer Pfanne erhitzen ,und die Scampi darin bei mittlerer Hitze 2-3 Min. schwenken , Knoblauch dazupressen .Den Brandy darüber träufeln ,Petersilie ,Zitronensaft und Zitronenschale dazugeben und leicht erhitzen ,nicht kochen lassen . Mit Salz und Pfeffer würzen .
4
Die Nudeln abgießen ,abtropfen lassen und auf Teller verteilen .Die Scampi mit der Sauce darauf anrichten .Und servieren .