Spaghetti mit Zitronen-Scampi

35 Min

Zutaten für 4 Personen


Zitrone unbehandelt	1 grosse
Knoblauchzehen gepresst	4 kleine
Spaghetti	400 gr.
Salz	etwas
Olivenöl	4 EL
Scampi	12 Stück
Brandy	2 EL
Petersilie kraus frisch	½ Bund
Pfeffer aus der Mühle schwarz	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1512 (361)

Eiweiß13,3 g

Kohlenhydrate69,7 g

Fett2,8 g

1.Die Zitrone heiß waschen ,etwa 1Tl Schale abreiben ,den Saft auspressen .Knoblauch schälen .
2.Nudeln nach Grundrezept bissfest kochen .
3.Das Öl in einer Pfanne erhitzen ,und die Scampi darin bei mittlerer Hitze 2-3 Min. schwenken , Knoblauch dazupressen .Den Brandy darüber träufeln ,Petersilie ,Zitronensaft und Zitronenschale dazugeben und leicht erhitzen ,nicht kochen lassen . Mit Salz und Pfeffer würzen .
4.Die Nudeln abgießen ,abtropfen lassen und auf Teller verteilen .Die Scampi mit der Sauce darauf anrichten .Und servieren .