Chili Möhren Pasta

Zubereitung

• 1. Nudeln bissfest kochen, abgießen und gründlich abtropfen lassen. Möhren in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Chili halbieren und fein hacken. Möhren in heißem Öl scharf anbraten und dann bei mittlerer Hitze unter rühren 3 min. weiterdünsten. Zwiebel-, Knoblauch-, und Chiliwürfel, sowie den geriebenen Ingwer dazu geben und mitdünsten lassen. Die Möhren sollten aber Biss behalten. Brühe angiessen, die Erdnussbutter dazugeben und unter rühren. Die Nudeln in die Sauce geben und nochmals kurz erwärmen. Wer es nicht so scharf mag, nimmt weniger Chili und Ingwer

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  Rezept von d****4
  vom 25.01.2015