Winterliches Ofengemüse

45 Min leicht
( 5 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Rote Bete frisch 3 kleine
Pastinaken 3
Möhren 5
Kartoffeln 2 große
Soloknoblauch 1
Knoblauchzehen 5
Blutorangen 2
Öl 100 ml
Cumin 1 TL
Koriander gemahlen 1 TL
Cayennepfeffer 0,5 TL
Salz etwas

Zubereitung

1.Gemüse und Kartoffeln schälen, würfeln. Knoblauch schälen und den Soloknoblauch ggf. in Stücke schneiden.

2.Blutorangen auspressen und mit dem Öl und den Gewürzen und etwas Salz vermengen.

3.Gemüse, Kartoffeln und Knoblauch dazugeben und gut vermischen.

4.Auf ein tiefes Backblech geben und bei 200º C im Ofen 45 Min. backen, zwischendurch wenden.

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