Name: Gefüllte Champignons im Nudelnest
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 gr Tomaten passiert; 1 TL Zucker; 1 TL Essig; 1 TL Majoran; Salz; Pfeffer; 500 gr Bandnudeln; 2 EL Butter; 8 Stk. Champignons gross; 1 Stk Zwiebel gehackt; 150 gr. Spinat; 3 EL Pinienkern frisch; 100 gr. Parmesan

Gefüllte Champignons im Nudelnest

leicht

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Gefüllte Champignons im Nudelnest - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Tomaten passiert	400 gr
Zucker	1 TL
Essig	1 TL
Majoran	1 TL
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Bandnudeln	500 gr
Butter	2 EL
Champignons gross	8 Stk.
Zwiebel gehackt	1 Stk
Spinat	150 gr.
Pinienkern frisch	3 EL
Parmesan	100 gr.

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Passierte Tomaten mit Zucker, Essig, Majoran, Salz und Pfeffer würzen.
2.In eine grosse eingfettete Auflaufform 8 Nudelnester formen und die Tomatensauce darüber giessen.
3.Champignonstiele raus drehen und die Champignonköpfe auf die 8 Nester verteilen.
4.Zwiebel schälen und klein hacken. Champignonstiele in kleine würfeln schneiden. Beides in einer Pfanne mit der Butter anbraten. Der Spinat unter rühren. Dann das Gemüse in die Champignons füllen.
5.Pamesan und Pinienkerne auf den Champignons verteilen. Und alles mit Pfeffer würzen.
6.Backen im Backofen bei 180 Grad für 20 . 25 Minuten
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Rezept von Dancingfrog
vom 15.01.2015

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