Name: Maccoronelli Diabolo
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 450 gr. Maccaroni klein; 4 mittelgrosse Chilischoten rot; 2 kleine Zwiebeln frisch; 3 kleine Knoblauchzehe geschält; 100 gr. Kräutermischung TK italienisch; 1 EL Chiliöl; 3 EL Erdnussöl; 200 gr. Tomaten gehäutet; Salz und Pfeffer; Cayennepfeffer; 500 ml Gemüsefond; ½ Bund Petersilie kraus frisch; 100 gr Bergkäse fein gerieben

Maccoronelli Diabolo

35 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Maccaroni klein	450 gr.
Chilischoten rot	4 mittelgrosse
Zwiebeln frisch	2 kleine
Knoblauchzehe geschält	3 kleine
Kräutermischung TK italienisch	100 gr.
Chiliöl	1 EL
Erdnussöl	3 EL
Tomaten gehäutet	200 gr.
Salz und Pfeffer	etwas
Cayennepfeffer	etwas
Gemüsefond	500 ml
Petersilie kraus frisch	½ Bund
Bergkäse fein gerieben	100 gr

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

1.Die Maccaroni nach Packungsanweisung zubereiten .Die Chilischoten waschen ,halbieren und entkernen .In kleine Streifen schneiden .Zwiebeln in dünne Streifen schneiden .Knoblauchzehen in kleine Würfel schneiden .
2.Die Chilistreifen zusammen mit den Zwiebeln ,Knoblauch -und Kräutermischung im erhitzten Chiliöl und Erdnussöl ca.4-6 Min. braten .Mit dem Gemüsefond angießen ,die Tomaten dazugeben und alles mit Salz ,Pfeffer und Cayennepfeffer würzen .Bei milder Hitze ca.8-10 Min.schmoren lassen .
3.Petersilie waschen ,trocken schütteln ,grob hacken und in die Chili-Sauce geben . Die Nudeln zusammen mit der Sauce anrichten und mit dem Bergkäse bestreut servieren .
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Rezept von Sheeva1960
vom 15.01.2015

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