Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Maccaroni klein | 450 gr. |
Chilischoten rot | 4 mittelgrosse |
Zwiebeln frisch | 2 kleine |
Knoblauchzehe geschält | 3 kleine |
Kräutermischung TK italienisch | 100 gr. |
Chiliöl | 1 EL |
Erdnussöl | 3 EL |
Tomaten gehäutet | 200 gr. |
Salz und Pfeffer | etwas |
Cayennepfeffer | etwas |
Gemüsefond | 500 ml |
Petersilie kraus frisch | ½ Bund |
Bergkäse fein gerieben | 100 gr |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)387 (92)
Eiweiß4,8 g
Kohlenhydrate10,6 g
Fett3,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)387 (92)
Eiweiß4,8 g
Kohlenhydrate10,6 g
Fett3,4 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
35 Min
35 Min
1.Die Maccaroni nach Packungsanweisung zubereiten .Die Chilischoten waschen ,halbieren und entkernen .In kleine Streifen schneiden .Zwiebeln in dünne Streifen schneiden .Knoblauchzehen in kleine Würfel schneiden .
2.Die Chilistreifen zusammen mit den Zwiebeln ,Knoblauch -und Kräutermischung im erhitzten Chiliöl und Erdnussöl ca.4-6 Min. braten .Mit dem Gemüsefond angießen ,die Tomaten dazugeben und alles mit Salz ,Pfeffer und Cayennepfeffer würzen .Bei milder Hitze ca.8-10 Min.schmoren lassen .
3.Petersilie waschen ,trocken schütteln ,grob hacken und in die Chili-Sauce geben . Die Nudeln zusammen mit der Sauce anrichten und mit dem Bergkäse bestreut servieren .
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Sheeva1960
vom
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