Nudel-Spinat-Auflauf mit Erbsen

Name: Nudel Spinat Auflauf mit Erbsen - einfach - von Ruebenmuesli
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 g Nudeln z.B. Farfalle; ½ Pk. junger Spinat; ½ Dose grüne Erbsen; 100 g Frischkäse; 50 ml Milch; ½ Zwiebeln gehackt; 1 TL Mehl; Butter; 20 ml Wasser; Muskat, Salz, Pfeffer; ½ Tüte Reibekäse -Edamer-

40 Mineinfach

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Zutaten für 2 Personen


Nudeln z.B. Farfalle	250 g
junger Spinat	½ Pk.
grüne Erbsen	½ Dose
Frischkäse	100 g
Milch	50 ml
Zwiebeln gehackt	½
Mehl	1 TL
Butter	etwas
Wasser	20 ml
Muskat, Salz, Pfeffer	etwas
Reibekäse -Edamer-	½ Tüte

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1. Mehlschwitze: gehackte Zwiebeln mit Butter gut andünsten, Mehl zugeben. Wenn die Masse leicht braun wird, evtl. leicht ansetzt mit Wasser ablöschen. Spinat hinzugeben, auftauen und aufkochen lassen. Anschließend Frischkäse, Milch, Erbsen und Gewürze zugeben und abschmecken.
2. Nudeln leicht vorkochen oder bei genügend Flüssigkeit roh in Auflaufform geben. Die Spinatsoße darüber geben und den Reibekäse. Die Nudeln sollten vollständig bedeckt sein, sonst gibts gut was zu beißen. Alles für 15-20 min. bei ca. 180° Umluft in den Ofen, bei rohen Nudeln mehr Zeit einplanen.
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Rezept von Ruebenmuesli
vom 10.04.2015

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