Endivien-Rahm-Gemüse
einfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Endiviensalat | 1 großer Kopf |
| Salz,Pfeffer, Muskatnuß, | etwas |
| Mehl | 1 EL |
| Butter | etwas |
| Sahne | etwas |
| Brühe | 1 Tasse |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)926 (221)
Eiweiß9,1 g
Kohlenhydrate36 g
Fett4,3 g
Zubereitung
1. Endivien schneiden, waschen und in Salzwasser weich kochen, abgießen. In einem Topf mit der Butter und dem Mehl eine Mehlschwitze herstellen, mit der Brühe aufgießen und gut mit dem Schneebesen verrühren damit es nicht klumpt. Endivien dazu geben und würzen.Zum Schluß die Sahne zugeben. ( So bereite ich auch Kohlrabi zu)
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vom
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