Neues aus der Hexenküche nur für Wheinachtsengel

Zubereitung

• 1. Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Spalten schneiden.

• 2. Mehl in eine Schüssel geben.Das Marzipan kleinbröseln und zugeben. Milch und Wasser zugeben. 2 Eier im ganzen dazu vom Dritten nur das Eigelb .Eiweiß auffangen. Rosinen zufügen und eine Brise Salz. Alles mit dem Mixer verrühren

• 3. Das Eiweiß zu Eischnee schlagen und unter den Teig heben.

• 4. Butterschmalz in einer kleineren Pfanne erhitzen, die Pfanne mit etwas Teig ausfüllen und mit Apfelspalten belegen.Wenn die Unterseite Goldbraun ist den Pfannkuchen wenden und auch diese Seite Goldbraun braten. So nach und nach die Pfannkuchen fertigstellen und warmstellen.

• 5. Die Sahne mit Sahnesteif steif schlagen.

• 6. Die Pfannkuchen auf Teller verteilen, mit Zimt, Puderzucker bestäuben und mit Sahne servieren.

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  Rezept von t****o
  vom 27.11.2014

  
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