Lila Rosenkohl als Beilage

20 Min leicht
( 4 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Rosenkohl lila 200 g
Chiliflocken 0,5 TL
Agavensirup 1,5 EL
Himbeeressig 3 EL
Salz 2 Prise
Vanille gemahlen 0,25 TL
Öl etwas

Zubereitung

1.Den Kohl vom Strunkende befreien und die äußeren Blätter entfernen. In 3-4 Scheiben schneiden.

2.Chiliflocken in etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und Rosenkohl hinzufügen. Ca. 4 Min. bei mittlerer Hitze braten. Dann Agavensirup hinzufügen und karamellisieren lassen. Essig hinzufügen und mit Deckel einköcheln lassen bei kleiner Flamme.

3.Vanille hinzufügen und mit Salz abschmecken.

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