Zutaten
Zutaten für 2 Personen
Rosenkohl lila | 200 g |
Chiliflocken | 0,5 TL |
Agavensirup | 1,5 EL |
Himbeeressig | 3 EL |
Salz | 2 Prise |
Vanille gemahlen | 0,25 TL |
Öl | etwas |
Zubereitung
1.Den Kohl vom Strunkende befreien und die äußeren Blätter entfernen. In 3-4 Scheiben schneiden.
2.Chiliflocken in etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und Rosenkohl hinzufügen. Ca. 4 Min. bei mittlerer Hitze braten. Dann Agavensirup hinzufügen und karamellisieren lassen. Essig hinzufügen und mit Deckel einköcheln lassen bei kleiner Flamme.
3.Vanille hinzufügen und mit Salz abschmecken.
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