Kürbis- Essenz ( Kürbis- Consumé)

45 Min mittel-schwer
( 2 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kürbis Suppe 1 Liter
Rinderhackfleisch 200 Gramm
Sellerie 0,125 Stk.
Karotte 1 Stk.
Lauch 0,25 Stk.
Petersilie 0,5 Bund
Eiklar 1 Stk.

Zubereitung

Gewürze: Salz, Pfeffer, Muskat, Chili In diesem Video seht ihr die Fortsetzung von der Kürbiscremesuppe, ich zeige euch in einfachen Schritten wie man eine Suppe klärt und dazu noch Grießklößchen herstellt. https://www.youtube.com/watch?v=_m-vidYNt7g&list=UULyeaZWqQT8xcidl_fmzMrw Ich wünsche euch viel Spaß beim schauen Lg Tomy ------------------------------------ Grießklößchen: ( 4 Personen) Rezeptur: 20 g Butter 20 g Grieß 1 Eigelb Kürbis gewürfelt und blanchiert Gewürze: Salz, Pfeffer

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