Mediterraner Fenchelsalat mit Pfannenkäse

Zubereitung

• Dressing

  3. Die 2 Becher Joghurt, 3 EL Öl , 3 EL Himbeeressig, 1 Schuss Rotwein verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  4. Die rohen Zutaten ins Dressing verrühren und dann den warmen Fenchel aus der Pfanne dazugeben und unterheben. Kurz ziehen lassen.

• Beilage

  5. Den Pfannen- oder Grillkäse kurz beidseitig in der Pfanne erhitzen. Je nach Wahl, ein Stangenbaguette oder ein Curry-Ingwer Reisgericht (Bild), schmecken gut dazu. Abgerundet wurde das Ganze mit einem Glas Beaujolais!! ~ * ~ Viel Spaß beim Kochen und guten Appetit ! ~ * ~ : )

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  Rezept von Alex2010
  vom 19.11.2014

  
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