Satanisches Schnitzel überbacken

Zubereitung

• 1. Ofen auf 175-180° Umluft vorheizen. Peperoni längs habieren, von den Kernen befreien und in feine Würfel schneiden. Knobizehe schälen, mit etwas Salz und einer Gabel zu Mus zerdrücken. Kräuter fein schneiden. Mozzarella zerdrücken, mit Knobi, Kräutern und den Peperoniwürfeln zu einer Paste vermischen.

  2. Schnitzel trockentupfen, leicht salzen und pfeffern. In heißem Öl von beiden Seiten kurz anbraten. In eine feuerfeste kleine Keramikform geben und mit der Paste großzügig bestreichen. ImOfen unter dem Grill für 2-4 Min. überbacken.

  3. Form aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen, auf einen Teller geben und zu Tisch bringen. Dazu hatte ich Feldsalat mit Honig-Senf-Dressing und Walnüssen (siehe mein KB).

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  Rezept von o****6
  vom 11.11.2014

  
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