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Hackfleisch: Harissa-Bolognese mit Kartoffelspalten

35 Minleicht
Hackfleisch: Harissa-Bolognese mit Kartoffelspalten - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Schweinehackfleisch250 Gr.
Harissabutter zum Anbraten2 El
Harissa-Gewürz etwas
Lemongras, gepulvert etwas
Chili aus der Mühle etwas
Tellicherrypfeffer aus der Mühle etwas
viel Tomatenmark etwas
Wasser¼ L
Die basischen Kartoffeln:
Kartoffeln, gewaschen, geputzt und längs geviertelt500 Gr.
Salz und African Zulu Dipp etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

  • 1.Die Butter in einem kleinem Topf erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig braten. Dann das Wasser, das Tomatenmark und die Gewürze hinzugeben. Gut verrühren. Köcheln lassen.

    2.Zeitgleich die Kartoffeln gewürzt im Backofen bei 200°C backen.

    3.Nach Ende der Garzeit alles gemeinsam auf einem großen flachen Teller servieren. Es schmeckt famos und geht recht unkompliziert. Ich habe lieber Kartoffeln als Nudeln genommen, da Kartoffeln nur sehr wenig Eiweiß enthalten. Viel Spaß bei meiner basisch orientierten Küche!

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