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Kürbis - Ingwer - Suppe mit Kokossahne

leicht
Kürbis - Ingwer - Suppe mit Kokossahne - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Hokkaido-Kürbis etwas
Stück Ingwer3 cm
selbstgemachte Gemüsebrühe300 ml
Kokossahne etwas
Petersilie frisch etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Den Kürbis waschen, trocknen und halbieren, die eine Hälfte entkernen und in grobe Würfel schneiden. Das Stück Ingwer schälen, in kleine Würfelchen schneiden und alles in der Gemüsebrühe garen.

    2.Die Masse dann im Mixer ( Vitamix ) pürieren und in vorgewärmte Teller geben. Mit der Sahne verfeinert, schön verzieren und mit etwas Petersilie garnieren...

    3....guten Appetit

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    Rezept von Forelle1962
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