Das Kürbisfleisch und die Karotten in der Hühnerbrühe ( kann auch gekörnte verwendet werden) mit Salz und Pfeffer köcheln lassen-bis das Gemüse sehr weich ist . Die Flüssigkeit muss stark runter reduzieren! Crème fraich zufügen und alles pürieren. Mit Currypulver und Muskatnuss abschmecken - dabei mehr Muskatnuss verwenden -um eine leichte Schärfe und Würze zu bekommen. Vor dem Anrichten geschlagene Sahne unterheben und ein Petersilienblatt zur Deko drauf: