Knäckebrot

leicht
( 8 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Weizenvollkornmehl oder Dinkel-) 300 g
Salz 1 TL
Wasser knapp bemessen 0,25 l
zerlassene Butter 40 g
Mohn oder Sesam oder Leinsamen oder Haferkleie 100 g

Zubereitung

1.Mehl mit Salz, kaltem Wasser, 50 g Mohn (oder Sesam, Leinsamen oder Haferkleie) und der zerlassenen Butter verkneten. 15 Minuten stehen lassen, Backofen auf 220 Grad vorheizen.

2.Das Backblech einfetten und etwas bemehlen. Den Teig ausrollen - gleichmässig dünn.

3.Den restlichen Mohn, Sesam/Leinsamen verteilen und festdrücken. Die Teigplatte mit scharfem Messer oder Pizzaroller in Stücke teilen - dabei kann man Stücke schneiden, wie man mag. Es muss nicht unbedingt rechteckig werden.:)

4.In dem vorgeheiztem Backofen 15 bis 20 Minuten backen. Herausnehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.

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