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Knäckebrot

leicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Weizenvollkornmehl oder Dinkel-)300 g
Salz1 TL
Wasser knapp bemessen¼ l
zerlassene Butter40 g
Mohn oder Sesam oder Leinsamen oder Haferkleie100 g
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Mehl mit Salz, kaltem Wasser, 50 g Mohn (oder Sesam, Leinsamen oder Haferkleie) und der zerlassenen Butter verkneten. 15 Minuten stehen lassen, Backofen auf 220 Grad vorheizen.

    2.Das Backblech einfetten und etwas bemehlen. Den Teig ausrollen - gleichmässig dünn.

    3.Den restlichen Mohn, Sesam/Leinsamen verteilen und festdrücken. Die Teigplatte mit scharfem Messer oder Pizzaroller in Stücke teilen - dabei kann man Stücke schneiden, wie man mag. Es muss nicht unbedingt rechteckig werden.:)

    4.In dem vorgeheiztem Backofen 15 bis 20 Minuten backen. Herausnehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.

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