Kürbis - Pfanne

30 Min leicht
( 17 )

Zutaten

Zutaten für 1 Personen
Gemüse:
Hokkaido 0,5
Steckrübe 0,25
Pastinaken 2
Karotten 2
Zwiebeln 2
Gewürze:
Tello Fein - Gemüsebrühe 2 TL
Salz 0,5 TL
Curry etwas
Cumin etwas
Koriander, gem. etwas
Petersilie-Basilikum-Chilli getr. 1 TL
Sambal Oelek - rote Pfefferpaste 2 TL
Öle:
Olivenöl etwas
Kokosöl 2 EL
Sonstiges:
heißes Wasser 300 ml

Zubereitung

1.Gemüse würfeln. In Olivenöl anbraten. Das Kokosöl zufügen und dünsten.

2.Gewürze dazu geben und heißes Wasser angießen. Auf kleiner Stufe ca. 10 - 15 Minuten köcheln lassen. Der Hokkaido darf etwas zerfallen.

3.Als Beilage oder einfach nur so...

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