Tropfteigsuppe

20 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Hühnerbrühe oder Fleischbrühe Selbstgemacht oder von Würfel o.ä.1 Liter
Ei1 Stk.
Weizen Mehl1 EL
Salz1 Prise
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1. 1) Die Brühe aufkochen lassen und wenn es notwendig ist etwas nachsalzen . Gleichzeitig das Ei in einem kl. schälchen schaumig schlagen und eine Prise Salz dazugeben und das Mehl einsieben. Alles gründlich verrühren damit der teig nicht Klumpt. 2) Sobald die Brühe zu kochen beginnt die Kochplatte oder die Gasflamme auf die niedrigste Stufe / Temperatur stellen und den Teig in eine Kartoffelpresse gießen und den Teig vorsichtig "Pressen" so das kleine Fäden in die Brühen fallen. 3) Die Suppe noch 1 Minute auf dem Herd köcheln lassen dann runter nehmen in Tassen gießen.umrühren und sofort servieren .

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    Rezept von Guenni59
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