Lachs-Gurkenpfanne

Zubereitung

• 1. Lachsfilets waschen ,trocken tupfen .Lachs in einer beschichteten Pfanne in 2 El heißem Olivenöl ca.2-3 Min. von beiden Seiten braten .Salzen und pfeffern und auf einem Teller warm stellen .

  2. Von den Minigurken die Enden abschneiden und die Gurken in kleine Stücke schneiden .In der Pfanne nochmals 3El Olivenöl erhitzen und die Gurkenstücke darin 2-4 Min.dünsten .Senf und Creme-fraiche unterrühren ,und kurz aufkochen lassen .Mit Salz und Pfeffer abschmecken . Zum Schluß gehackten Dill zugeben . Den Lachs in 4 Stücke schneiden und mit Gurken-Dillcreme servieren .

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  Rezept von Sheeva1960
  vom 24.10.2014