Rosenkohl - Karotten - Pfanne mit Tricolore Nudeln.
Geschwenkt in einer Käse - Sahne - Soße.
von GINA-ANNA
FÜR 3 PERSONEN
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vorkochen :
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150
g
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Nudeln Tricolore |
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1
Liter
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Wasser gesalzen |
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aus dem Garten,blanchieren:
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3
Stk.
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Karotten in Scheiben geschnitten |
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1
Stk.
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Zwiebel gewürfelt |
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2
Esslöffel
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Petersilie fein geschnitten |
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gekauft:
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100
g
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Rosenkohl blanchiert |
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1
Schuss
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Rapsöl |
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60
g
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Pistazien frisch geschält |
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1
Stk.
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Sahne Schmelzkäse |
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1
Kännchen
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Kaffeesahne 12 % Fett |
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würzen mit :
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Chili aus der Mühle |
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Salz grob |
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Pfeffer aus der Mühle schwarz |
Aus meinem Garten :
1
Karotten Grün entfernen, schälen in Scheiben hobeln,blanchieren.
gekauft :
2
Rosenkohl säubern, blanchieren,halbieren.
3
Nudeln garen,abgießen.
4
Rapsöl erhitzen, Zwiebel glasig dünsten, Rosenkohl und Karotten mit schwenken.
Pistazien zugeben,schwenken.
Aufgießen mit Kaffeesahne, Sahne Schmelzkäse zugeben. Würzen.
5
Nudeln und Petersilie zugeben, durchheben.