Rosenkohl - Karotten - Pfanne mit Tricolore Nudeln.
40 Min
Zutaten für 3 Personen
Zutaten für 3 Personen
| vorkochen : | |
|---|---|
Nudeln Tricolore | 150 g |
Wasser gesalzen | 1 Liter |
| aus dem Garten,blanchieren: | |
|---|---|
Karotten in Scheiben geschnitten | 3 Stk. |
Zwiebel gewürfelt | 1 Stk. |
Petersilie fein geschnitten | 2 Esslöffel |
| gekauft: | |
|---|---|
Rosenkohl blanchiert | 100 g |
Rapsöl | 1 Schuss |
Pistazien frisch geschält | 60 g |
Sahne Schmelzkäse | 1 Stk. |
Kaffeesahne 12 % Fett | 1 Kännchen |
| würzen mit : | |
|---|---|
Chili aus der Mühle | etwas |
Salz grob | etwas |
Pfeffer aus der Mühle schwarz | etwas |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)191 (46)
Eiweiß1,7 g
Kohlenhydrate4,8 g
Fett2,1 g
Zubereitung
Aus meinem Garten :
1.Karotten Grün entfernen, schälen in Scheiben hobeln,blanchieren.
gekauft :
2.Rosenkohl säubern, blanchieren,halbieren.
3.Nudeln garen,abgießen.
4.Rapsöl erhitzen, Zwiebel glasig dünsten, Rosenkohl und Karotten mit schwenken. Pistazien zugeben,schwenken. Aufgießen mit Kaffeesahne, Sahne Schmelzkäse zugeben. Würzen.
5.Nudeln und Petersilie zugeben, durchheben.