Nudeln und Sauerkraut

Zubereitung

• 1. Nudeln ganz normal bissfest in Salzwasser kochen. Inzwischen den Schinkenspeck fein würfeln und in einer ausreichend großen Pfanne auslassen. Das Sauerkraut zum ausgelassenen Speck dazugeben und erhitzen. Sauerkraut vorher nicht abtropfen lassen, sonst wirds zu trocken. Man kann auch etwas Fleisch- oder Gemüsebrühe nachgießen.

  2. Die Nudeln zum Sauerkraut geben und kurz mit durchschwenken. Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken. Und die Prise Zucker für den guten Geschmack nicht vergessen! Wer Kümmel mag, kann das Sauerkraut auch noch mit Kümmel würzen.

  3. Klingt etwas gewöhnungsbedürftig, schmeckt aber spitze!

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  Rezept von S****e
  vom 22.10.2008

  
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