Schlehen - Marmelade mit Apfel oder Birne.

Rezept: Schlehen - Marmelade mit Apfel oder Birne.
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Zutaten für
6
Personen
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ZUTATEN
1 kg
Schlehen tiefgefroren
1,5 Stk.
Apfel Elstar
oder :
1,5 Stk.
Gellerts Birne
1 Stk.
Sternanis
2,5 Stk.
Gelierzucker 2:1
1 Stk.
Zimtstange
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Vorbereitungszeit
Koch-/ Backzeit
Ruhezeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
05.12.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
247 (59)
Eiweiß
0,8 g
Kohlenhydrate
9,0 g
Fett
1,0 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
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Frisch vom Waldrand !
1
Pflücken, waschen, einfrieren und zwar schon Mitte September, die Beeren sind reif benötigen nur noch Frost. Den wir ja in der Truhe auch haben. Hier sollte man dann 2-3 Tage einfrieren.
2
Wir versuchen es nun einfach mal, die Frucht alleine ist ja sehr bitter. Wenn man jedoch mindestens 1,5 - 2 mal so viel süßes Obst dazu packt, kann man durch aus gute Erfolge verbuchen.
3
Das Obst kann auch ruhig mal eine Südfrucht sein.
Start :
4
Die Schlehen etwas mit dem Kartoffelstampfer andrücken, einzuckern und gut 1 Tag stehen lassen.
5
Nun das andere Obst schlälen, in Stück schneiden, zugeben, alles aufkochen.
6
Man muss halt wenn alles gut aufgekocht ist, das Mus durch ein Küchensieb streichen. Klar bedeutet dies einen gewissen Aufwand, doch der Geschmack macht das wieder wett.
7
Gläser frisch ausgespült vorrichten, Saft heiß in die Gläser füllen, zuschrauben auf den Kopf drehen für 5-10 Min. dann drehen. 1 Jahr haltbar.

KOMMENTARE
Schlehen - Marmelade mit Apfel oder Birne.

Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Die Marmelade hast Du köstlich zubereitet, mit Birne eine tolle Idee, tolle Rezeptur, von uns verdiente 5 ☆☆☆☆☆ chen dafür, GLG Detlef und Moni
Benutzerbild von HOCI
   HOCI
ich ziehe die birne vor...gefállt mir dein rz. glg chrisitne
Benutzerbild von Kantarell71
   Kantarell71
Suuuuper! Da muss ich auch gleich noch mal am Feldrand schauen, ob es noch Schlehen gibt! Tolle Marmelade und tolle 5 ***** Sternchen von mir! Lieben Gruß und schönen 2. Advent von Corinna
Benutzerbild von Miez
   Miez
... die Marmelade is´ ja richtig gut geworden; das sieht man an den schönen Bildern. Grüße, micha
Benutzerbild von Chefkoch1940
   Chefkoch1940
ja lecker,aber wo ist mein gläschen. lg wolfgang

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