Name: Quarkkrapfen
Prep time: 180 min
Cook time: 15 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Norddeutsche Küche
Ingredients: 100 g Butter oder Margarine; 100 g Zucker; 2 Eier; Prise Salz; 300 g Mehl; 100 g Mondamin; 2 Teel. Backpulver; 250 g Magerquark; Fritierfett; Puderzucker zum Bestäuben

Quarkkrapfen

3 Std 15 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Butter oder Margarine	100 g
Zucker	100 g
Eier	2
Prise Salz	etwas
Mehl	300 g
Mondamin	100 g
Backpulver	2 Teel.
Magerquark	250 g
Fritierfett	etwas
Puderzucker zum Bestäuben	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
3 Std 15 Min

1.Butter und Zucker schaumig rühren, Eier dazugeben, dann Salz, Mehl, Mondamin und Backpulver unterrühren. Zum Schluß den Quark dazugeben und gut verrühren. Den Teig ca. 3 Stunden ruhen lassen.
2.Das Fritierfett auf 175 Grad erhiitzen. Mit 2 Teel. vom Teig kleine Häufchen abnehmen und im heißen Fett ausbacken. Mit Puderzucker bestäuben.
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Rezept von bonnie4
vom 22.10.2008

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