Basisgewürz für Chili

5 Min leicht
( 12 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Chiliflocken rot 3 TL (gestrichen)
Chilli (Cayennepfeffer) 0,5 TL
Kreuzkümmel 3 TL (gestrichen)
Kümmel gemahlen 1 TL (gestrichen)
Knoblauchpulver 2 TL (gestrichen)
Oregano getrocknet 3 TL (gestrichen)
Koriander 0,5 TL
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
812 (194)
Eiweiß
8,2 g
Kohlenhydrate
22,3 g
Fett
7,8 g

Zubereitung

"Gerichte-Geschichte"

1.In ein Chili gehören als Basisgewürze (Kreuz-)Kümmel, Knoblauch, Oregano und eben Chili. Viele Rezepte verwenden weiters noch Koriander, während Muskatnuß, Zimt, Nelken und Kakao nicht mehr zur traditionellen Tex-Mex Küche zu zählen sind.

Zubereitung

2.Die einzelnen Zutaten in einem Mörser gründlich miteinander mischen.

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