Basisgewürz für Chili

Rezept: Basisgewürz für Chili
Chiligewürz für Chili con carne, Mexikanisches und Tex-Mex-Küche
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Chiligewürz für Chili con carne, Mexikanisches und Tex-Mex-Küche
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
3 TL (gestrichen)
Chiliflocken rot
0,5 TL
Chilli (Cayennepfeffer)
3 TL (gestrichen)
Kreuzkümmel
1 TL (gestrichen)
Kümmel gemahlen
2 TL (gestrichen)
Knoblauchpulver
3 TL (gestrichen)
Oregano getrocknet
0,5 TL
Koriander
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
01.09.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
812 (194)
Eiweiß
8,2 g
Kohlenhydrate
22,3 g
Fett
7,8 g
TIPP!
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TIPP! Zur Zubereitung

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ZUBEREITUNG
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"Gerichte-Geschichte"
1
In ein Chili gehören als Basisgewürze (Kreuz-)Kümmel, Knoblauch, Oregano und eben Chili. Viele Rezepte verwenden weiters noch Koriander, während Muskatnuß, Zimt, Nelken und Kakao nicht mehr zur traditionellen Tex-Mex Küche zu zählen sind.
Zubereitung
2
Die einzelnen Zutaten in einem Mörser gründlich miteinander mischen.

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