Zutaten
Zutaten für 4 Personen
| Chiliflocken rot | 3 TL (gestrichen) |
| Chilli (Cayennepfeffer) | 0,5 TL |
| Kreuzkümmel | 3 TL (gestrichen) |
| Kümmel gemahlen | 1 TL (gestrichen) |
| Knoblauchpulver | 2 TL (gestrichen) |
| Oregano getrocknet | 3 TL (gestrichen) |
| Koriander | 0,5 TL |
Zubereitung
"Gerichte-Geschichte"
1.In ein Chili gehören als Basisgewürze (Kreuz-)Kümmel, Knoblauch, Oregano und eben Chili. Viele Rezepte verwenden weiters noch Koriander, während Muskatnuß, Zimt, Nelken und Kakao nicht mehr zur traditionellen Tex-Mex Küche zu zählen sind.
Zubereitung
2.Die einzelnen Zutaten in einem Mörser gründlich miteinander mischen.
Kommentare zu „Basisgewürz für Chili“
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