Name: Picata mit Bandnudeln
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 600 Gramm Putenbruststeak; 250 Gramm geriebenen Parmesan; 6 Ei; 200 Gramm Mehl; Salz; Pfeffer; 500 Gramm Bandnudeln; 1 Dose Tomatenwürfel kleine Dose; 1 Stk. Schalotte; 1 Päckchen pürrierte Tomaten; 1 EL Tomatenmark; Salz Pfeffer Zucker Balsamicoessig Oregano; ¼ Liter Gemüsebrühe

Picata mit Bandnudeln

1 Stdmittel-schwer

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Zutaten für 4 Personen


Putenbruststeak	600 Gramm
geriebenen Parmesan	250 Gramm
Ei	6
Mehl	200 Gramm
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Bandnudeln	500 Gramm
Tomatenwürfel kleine Dose	1 Dose
Schalotte	1 Stk.
pürrierte Tomaten	1 Päckchen
Tomatenmark	1 EL
Salz Pfeffer Zucker Balsamicoessig Oregano	etwas
Gemüsebrühe	¼ Liter

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Die 6 mehlierten ( Mehl ,Salz,pfeffer ) Putensteaks in der angerührten Marinade von Parmesan und 6 Eiern wenden !! Pfanne Fett rein das die Steaks drin schwimmen können !! dann Goldgelb ausbacken von beiden Seiten !! Die Bandnudeln kochen wie angegeben auf dem Paket !!,,,die Tomatensosse da werden zuerst die gewürfelte Schalotte anschwitzen dann Tomatenmark hinzu geben ,kurz anschwitzen alles ,mit Gemüsebrühe ablöschen dann die pürrierten Tomaten hinzu geben , das ganze mit den angegebenen Gewürzen abschmecken . zum schluss gewürfelten Tomaten einmal mit aufkochen !! selbst dann noch mal abschmecken !!!Viel Spass dabei und lasst es euch schmecken !!!!
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Rezept von M****7
vom 22.08.2014

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