Wedelebock - Topf ( Eintopfgericht )

Name: Wedelebock Topf Eintopfgericht - einfach - 83 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 600 gr Kalbfleischwürfel haselnussgross; 2 EL gehackte Zwiebel; 1 TL gehackter Knoblauch; 80 gr Speckwürfel; 50 gr Butter; 8 dl Bouillon; 400 gr kleingeschnittenes Gemüse Tiefkühlgemüse Bohnen,Karotten,Erpsen,Blumenkohl; 8 mittelgrosse Salzkartoffeln haselnussgross geschnitten; 4 frische Blättchen Rosmarin; 80 gr Eierschwämme; 80 gr Totentrompeten; 2 hartgekochte Eier; 1 Bund Petersilie

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Kalbfleischwürfel haselnussgross	600 gr
gehackte Zwiebel	2 EL
gehackter Knoblauch	1 TL
Speckwürfel	80 gr
Butter	50 gr
Bouillon	8 dl
kleingeschnittenes Gemüse Tiefkühlgemüse Bohnen,Karotten,Erpsen,Blumenkohl	400 gr
Salzkartoffeln haselnussgross geschnitten	8 mittelgrosse
frische Blättchen Rosmarin	4
Eierschwämme	80 gr
Totentrompeten	80 gr
hartgekochte Eier	2
Petersilie	1 Bund

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. In einer nicht zu kleinen Kasserole die kalbfleischwürfel in der Butter anziehen lassen. Zwiebeln, Knoblauch und Speck dazugeben, kurz durchrühren. mit Weisswein ablöschen und mit Bouillon auffüllen, dann Gemüse, Kartoffeln und Rosmarinblättchen beigeben. 10 Minuten leise köcheln lassen. Eierschwämme und Totentrompeten dazugeben. Nochmals 1 bis 3 Minuten weiterkochen lassen. Zuletzt abschmecken und in einem Topf anrichten, mit Petersiliebestreuen und mit den hartgekochten, halbierten Eiern garnieren. TIP : Man kann auch frisches Gemüse verwenden. Die kochzeit dauert dann etwas länger.
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Rezept von J****5
vom 22.10.2008

Kommentare zu „Wedelebock - Topf ( Eintopfgericht )“

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