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Käsesuppe

30 Minleicht
Käsesuppe - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Rinderhack400 gr.
Sahneschmelzkäse400 gr.
Gouda gerieben150 gr.
Mozzarella gerieben50 gr.
Broccoli tiefgefroren400 gr.
Zwiebel1 mittelgross
Rinderbrühe2 Liter
Pfeffer aus der Mühle etwas
Muskatnuss1 Prise
Knoblauchzehe1
Maiskeimöl3 Esslöffel
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Den Broccoli nach Anweisung gut gesalzen ziemlich weich kochen. Abgießen und kleindrücken. Zwiebel und Knoblauch kleinhacken. Das Oel in einer Pfanne heiß werden lassen und das Rinderhack mit den Zwiebeln und dem Knoblauch stark anbraten. Mit der gesamten Rinderbrühe ablöschen. Aufkochen lassen. Den Sahnekäse dazugeben und solange rühren, bis sich der Käse aufgelöst und mit der Brühe verbunden hat.

    2.Den geraspelten Käse ebenfalls zur Suppe geben und bei kleiner HItze 5 Minuten köcheln lassen. Immer wieder rühren, bis sich der Käse ganz aufgelöst hat. Den Broccoli dazugeben und nochmals kurz aufkochen lassen.

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    Rezept von Jungegranny
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