Kochen: Grüne Käsesuppe

Rezept: Kochen: Grüne Käsesuppe
oder Broccoli-Cremesuppe mit Kräutern ..... mit 7 Fotos
oder Broccoli-Cremesuppe mit Kräutern ..... mit 7 Fotos
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4
Zutaten für
3
Personen
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ZUTATEN
300 g
Broccoli frisch
1
Zwiebel frisch
1 handvoll
Petersilie
3 Blatt
Liebstöckel frisch
3 Blatt
Oregano frisch
5 Blatt
Salbei frisch
2 EL
Knoblauchöl
... RZ in meinem KB
500 ml
Gemüsebrühe
1 TL
Sonnenkuss - Gewürz-Blüten-Mischung
Pfeffer
Muskat
Chilli (Cayennepfeffer)
Vanillesalz
... RZ in meinem KB
50 ml
Sahne
1 EL
Sojamehl
100 g
Frischkäse
Schnittlauch frisch
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
22.06.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
464 (111)
Eiweiß
3,3 g
Kohlenhydrate
2,0 g
Fett
10,1 g
TIPP! Zur Zubereitung
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ZUBEREITUNG
Kochen: Grüne Käsesuppe

1
Broccoli in Röschen schneiden, den Stiel schälen und klein schneiden.
2
Kräuter waschen.
3
Zwiebel schälen und kleinhacken oder schneiden.
4
Öl in einem Topf erhitzen, die Zwiebeln darin andünsten.
5
Broccoli und Kräuter (außer Schnittlauch) dazugeben und kurz mitdünsten.
6
Gemüsebrühe dazugießen und würzen.
7
Nun aufkochen und mit geschlossenem Deckel ca. 25-30 Minuten köcheln lassen.
8
Dann vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
9
Anschließend pürieren.
10
Sojamehl in die Sahne einrühren und dieses dann zur Suppe geben und verrühren.
11
Wieder auf den Herd stellen und nochmals aufkochen lassen.
12
Nun den Herd auf die kleinste Stufe stellen.
13
Käse dazugeben und solange rühren, bis sich dieser aufgelöst hat. Noch einige Minuten ziehen lassen.
14
In dieser Zeit den Schnittlauch in kleine Röllchen schneiden.
15
Die Suppe auf Teller verteilen und Schnittlauch darüberstreuen.

KOMMENTARE
Kochen: Grüne Käsesuppe

   D****e
....mein Göga wird sich freuen, allerdings: wo bekomme ich die Gewürzblütenmischung ? Habe das noch nie gesehen ?*****
Benutzerbild von luna-61
   luna-61
Ein Teller von solch einem Lecker-Süppchen.... oder zwei.... und ich bin restlos happy!!!!!!!!
Benutzerbild von m11topf
   m11topf
schön beschrieben und klingt total lecker...5*****chen.LG Michi
Benutzerbild von Test00
   Test00
Kann "Mann" nicht besser zubereiten. Toll. LG. Dieter
Benutzerbild von Kluger
   Kluger
eine leckere Suppe geht immer bei mir 5* LG Christa

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