Hackfleisch - Stroganoff

Name: Hackfleisch - Stroganoff
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 Gramm Hackfleisch Rind); Bratbutter zum Anbraten; ½ Teelöffel Salz; 1 Stk Zwiebel; ½ Stk gelbe Peperoni; 100 Gramm Champignons; ½ Esslöffel Paprika Edelsüss; ¾ dl Rotwein; 1 dl Fleischbouillon; 2 Stk Essiggurken; 100 Gramm saurer Halbrahm; Salz und Pfeffer nach Bedarf

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von Oberlaender

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ZUTATEN

250 Gramm	Hackfleisch Rind)
	Bratbutter zum Anbraten
0,5 Teelöffel	Salz
1 Stk	Zwiebel
0,5 Stk	gelbe Peperoni
100 Gramm	Champignons
0,5 Esslöffel	Paprika Edelsüss
0,75 dl	Rotwein
1 dl	Fleischbouillon
2 Stk	Essiggurken
100 Gramm	saurer Halbrahm
	Salz und Pfeffer nach Bedarf

REZEPTINFOS

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30 Minuten
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	10.08.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	192 (46)
Eiweiß	3,2 g
Kohlenhydrate	1,1 g
Fett	0,5 g

TIPP!

Salz aus den Brezel/Salzlettentueten wiederverwenden

von Heimi

REZEPT-KATEGORIEN

Hauptspeise

Fleisch

TIPP!

Raclette: Diese Fleischsorten eignen sich am besten

von KB_Redaktion

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ZUBEREITUNG

Hackfleisch - Stroganoff

Bratbutter in einer Bratpfanne erhitzen. Fleisch anbraten, herausnehmen, würzen. Zwiebel und Peperoni in Streifen, Champignons in Stücke, Essiggurken in Stäbchen schneiden.

Zwiebel in derselben Bratpfanne andämpfen, Peperoni und Champignons ca. 3 Minuten mitdämpfen, würzen. Wein Bouillon dazugiessen, aufkochen, Fleisch wieder beigeben, zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln.

Essiggurken beigeben, ca. 5 Minuten fertigköcheln. Saurer Halbrahm beigeben, aufkochen, würzen. Dazu passen: NUDELN