Kochkäse Hessische Art mit Musik

Rezept: Kochkäse Hessische Art mit Musik
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Zutaten für
8
Personen
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ZUTATEN
200 Gramm
Quark
200 ml
Sahne
200 Gramm
Harzer Käse
125 Gramm
Butter
1 kleine
Schale Kümmel
3 mittlere
Zwiebel
1 TL
Natronpulver
2 EL
Öl
2 EL
Essig
2 EL
Wasser
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
07.08.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1142 (273)
Eiweiß
10,6 g
Kohlenhydrate
1,6 g
Fett
25,1 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Kochkäse Hessische Art mit Musik

Den Quark in eine Schüssel geben und den TL Natron hinzufügen. Das Ganze dann ca. 1 Std. mehrmals durchrühren, damit die fluffig gewordene Masse wieder glatt wird. In der Zwischenzeit legen wir die Zwiebelln ein: Die 3 Zwiebeln kleinscneiden und in eine Schüssel geben, dazu 2 Esslöffel ÖL, 2 EL Wasser, 2 EL Essig hinein und verrühren und mind. 1 Std durchziehen lassen. So jetzt in einem Top auf dem Herd die Butter und die Sahhe reingeben und bei leichter Hitze "verlaufen" lassen. Nun den geschnittenen Harzer Käse und den Quark zugeben umrühren und wieder leicht ziehen lassen bis alles verlaufen ist, immer gut umrühren. Fertig. Ich fülle den Käse in vorgespülte Marmeladengläser ab und stelle diese nach dem Abkühlen in den Kühlschrank, so hat man tagelang frischen Kochkäse zur Verfügung. Aber ob der solange hält ;)

KOMMENTARE
Kochkäse Hessische Art mit Musik

   nimmdusiedir
Das ist ja was ganz feines, da kann ich nicht wiederstehen!!!!! große Klasse l.g. Josy
Benutzerbild von jeannie249
   jeannie249
Und schon in meinen Favoriten. Danke. Ich hinterlasse Dir dafür 5*. LG Jana
Benutzerbild von Heimi
   Heimi
Kochkäse ist so etwas feines
Benutzerbild von Test00
   Test00
Ne, der ist sowas von lecker, der hält nicht lange, ist schnell verputzt. Ich habe neben einer Handkäserei in Hessen gewohnt, ihn oft gegessen. Dein Rezept ist klasse. LG. Dieter
Benutzerbild von sternschnuppe23
   sternschnuppe23
hört sich sehr lecker an.ich mag harzerkäse sehr gerne.lg christel

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