Kartoffel-Röstis mit Karottentrester an gewürfelten Ziegenkäse in Zwiebelquark nach Budwig

Rezept: Kartoffel-Röstis mit Karottentrester an gewürfelten Ziegenkäse in Zwiebelquark nach Budwig
Schonkost / Aufbaukost
7
Schonkost / Aufbaukost
5
7650
Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
Für den die Quarkmischung
1 Becher
Magerquark á 250 gr.
1 Packung
Ziegenkäse mild
1 rote
Zwiebel gehackt
6 EßL
Leinöl
4 EßL
Milch
Für die Röstis
4 große
Kartoffeln festkochend
4 EßL
Karottentrester
2 kleine
gehackte Zwiebeln
etwas
Gemüse-Salz
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
12.09.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Kartoffel-Röstis mit Karottentrester an gewürfelten Ziegenkäse in Zwiebelquark nach Budwig

Zuerst den Quark
1
Den Ziegenkäse klein würfeln, in eine Schüssel geben. Den Magerquark dazu geben, die gehackten Zwiebeln und die Milch, sowie das Öl und alles gut verrühren. Das Öl muss vollständig in die Quarkmasse eingerührt sein. Das Ganze sollte gut 1 Stunde ziehen.
2
DIe Kartoffeln schälen, waschenund ganz fein reiben und mit den gehackten Zwiebeln in eine Schüssel geben.
3
Dazu kommen nun die Karottentrster, die waren vom Karotten-Saft-Pressen gerade übrig.....mit in die Schüssel geben und gut mit dem Gemüse-Salz vermischen, etwa 10 Minuten ziehen lassen.
4
Dann in einer heißen Pfanne kleine Haufen setzen, diese platt drücken und ausbacken, bis sich die Röstis vom Boden lösen, die dann umdrehen und von der anderen Seite backen :-) dazu auf dem teller dann den Quark anrichten und einfach genießen.

KOMMENTARE
Kartoffel-Röstis mit Karottentrester an gewürfelten Ziegenkäse in Zwiebelquark nach Budwig

Benutzerbild von Paprilotte
   Paprilotte
Daran könnte ich mich mit wachsender Begeisterung satt essen, aber pappsatt!!! :-) LG Andrea
Benutzerbild von Noriana
   Noriana
Sehr fein ! Du verstehst es mir Appetit zu machen :-) GvlG ***** Noriana
Benutzerbild von Test00
   Test00
Ich mag Röstis aller Art. Deine sehen klasse aus und alles passt gut zusammen und ist lecker. LG. Dieter
Benutzerbild von SCHNEEROSE
   SCHNEEROSE
da passt der Quark sehr gut zu...GGVLG Edelgard
Benutzerbild von Heimi
   Heimi
Da möchte ich dann auch was

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