Partysuppe
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Zutaten für 10 Personen
| Hackfleisch, gemischt | 2 Kilogramm |
| Zwiebeln frisch | 5 Stück |
| Möhren | 1 Bund |
| Suppengrün frisch | 1 Bund |
| Kartoffeln fein gewürfelt | 250 Gramm |
| Wasser | 5 Liter |
| Mehl | 1 Tasse |
| Tomatenmark dreifach konzentriert / kann, muß aber nicht ! | 1 Tube |
| Salz und Pfeffer | etwas |
| Chilli (Cayennepfeffer) | etwas |
| Olivenöl nativ | etwas |
Zubereitung
1 Std
1.Das Hackfleisch im Olivenoel krümmelig anbraten. Die Zwiebeln, das Suppengrün und die Möhren reinigen und kleinschneiden. Danach zu dem Hackfleisch geben und kurz mit anbraten. Wenn das Hackfleisch schön braun angebraten ist, mit dem Wasser ablöschen. Die Kartoffeln schälen und in Würfel klein schneiden. Zu der Suppe geben und mit dem Mehl andicken.(die Suppe soll leicht sämig werden). Mit Salz, Pfeffer und dem Chilli leicht scharf oder auch scharf abschmecken. Zu dieser Suppe empfehle ich Wein oder auch mehrere Biere. Guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen
2.Mit Tomatenmark verfeinern, oder auch nicht ! Manchmal gebe ich auch gekochte Bohnen dazu. Dies ist auch nur ein Grundrezept ! frische kleingeschnittene rote Paprika ? Wie man möchte !!!
3.Wer es mag auch mit sehr viel "Knöwi". Dieses ist nur eine Anregung zu Tütensuppen !
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von k****3
vom
Kommentare zu „Partysuppe“